制作食材：荷兰豆、150克、虾仁、300克、草菇、两个、白果、十几颗、料酒、适量、红椒丝、适量、胡椒粉、适量、淀粉、适量、盐、适量、白糖、少许

制作步骤：

步骤一：挑去虾线，加盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀。

步骤二：荷兰豆洗净撕去两边的长丝，用淡盐水浸泡一会捞出。

步骤三：锅中水烧开，放少许盐少许油，倒入荷兰豆焯烫，捞出放凉水中浸泡，炒前沥干。

步骤四：红椒切丝，准备十几个白果，洗净两个草菇。

步骤五：草菇切片，放开水锅中焯烫一下捞出，白果焯烫一下捞出备用。

步骤六：起油锅，放姜末蒜末，倒入虾仁滑炒，草菇和白果，沥干的荷兰豆，加红椒丝，加适量盐，白糖调味，迅速翻炒均匀关火即可。 

如果想学习更多美食，欢迎咨询珠海新东方烹饪职业培训学校~