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腐竹炖肉的做法

更新时间 : 2020-03-12

  软糯的红烧肉,再加上吸满汤汁的腐竹,简直是家庭聚餐和朋友聚会的不可或缺的美味菜肴。下面一起来看看腐竹炖肉的做法吧!

腐竹炖肉的用料:

  主料五花肉、腐竹、姜片、草果、大料、香菜、蒜头、干辣椒。

  辅料调味汁、酱油、方糖、白砂糖、盐。腐竹炖肉的做法

腐竹炖肉的做法

  1、带皮五花肉洗干净后,整块氽烫,然后再切成方块状;

  2、腐竹提前用冷水浸泡,泡软之后再切段备用;

  3、热锅放少许油,用小火把草果、花椒、干辣椒、蒜头和姜片等爆香;

  4、加入方糖,炒至融化变小粒;腐竹炖肉的做法

  5、放入五花肉块小火煸炒至微焦黄,然后加入三大勺酱油,翻炒到均匀上色;

  6、往锅里注入与肉齐平的热水,大火煮沸后加入调味汁和少量的盐,转小火焖煮30分钟左右;

  7、放腐竹拌匀,再炖5分钟即可起锅。腐竹炖肉的做法

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