用料

　　芒果 500克

　　西柚 200克

　　西米 100克

　　白砂糖 50克

　　椰浆 500ml

　　步骤

　　1、准备：西柚取果肉搓散备用，芒果取一半果肉切成1cm见方的小粒备用

　　2、芒果洗净去皮，取一半的分量的果肉放入搅拌机内，加入白砂糖

　　3、这里用的是佳乐纯正椰浆，家乐福买的

　　4、在搅拌桶里加入椰浆，如果没有椰浆可以用椰浆粉+水(2：1)，如果没有椰浆粉用牛奶也可以，就是没有椰子的香味了

　　5、用高速搅拌3秒即可，看到无明显颗粒即可

　　6、将搅打好的芒果椰汁过筛去除颗粒杂质备用，这个时间可以放进冰箱

　　7、锅中倒水大火烧开后，放入洗净的西米，小火煮约10分钟左右，期间不时搅拌下。关火后盖盖5分钟左右

　　8、用筛网过滤西米，在流动的水下冲掉粘稠的胶质

　　9、把过滤好的西米加入到芒果椰浆中

　　10、把西柚果肉加到芒果椰浆中搅拌均匀，在放入切好的芒果粒即可食用，喜欢冰镇的可以冷藏30分钟再食用