用料

　　蒸好的米饭 一个人饭量

　　西葫芦、胡萝卜、豆芽 适量

　　鸡蛋 一碗饭一个

　　韩国辣酱

　　雪碧

　　芝麻、香油 一点点

　　鲜香菇 适量

　　步骤

　　1、首先把米饭蒸好，蒸米饭的时候准备配菜：西葫芦切片/丝、胡萝卜切丝、香菇切大丁、豆芽、一并焯一过水。

　　2、如果不喜欢吃生胡萝卜，可以把胡萝卜单独放油锅里炒一下，这样胡萝卜素的营养成分也更好。

　　3、调制韩式辣酱：因为韩式辣酱本身较粘稠、不易于搅拌，推荐用雪碧稀释辣酱→雪碧的甜味会渗入辣酱中，碳酸还能增添一份滑爽， 终浓度以便于搅拌为佳。

　　4、煎一个鸡蛋(一人份)，本人比较偏好6分熟的煎蛋，溏心蛋黄和辣酱搭配很赞。

　　5、开始摆拌饭，热腾腾的米饭铺在碗底。

　　6、摆好准备妥的菜品，蔬菜香菇在第二层， 上面放煎蛋，可以手撕一些海苔末撒上，拌起来好看也好吃。

　　7、倒上调好的辣酱，撒上芝麻、淋上香油，用大勺子拌匀。