调料：葱姜适量;桂皮一小块;白酒3克;老抽、生抽、白糖、盐、香油适量

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、猪肉洗净切片，准备好所有的调味料。

　　3、炒锅倒油烧热倒入猪肉翻炒，翻炒至猪肉微黄，然后加入红白糖继续翻炒至猪肉上色。

　　4、加入所有调味料炒出香味，加入白酒炒香，加入老抽、生抽，继续翻炒至猪肉上色。

　　5、加入适量的清水，大火煮开后撇去浮沫。

　　6、加入去皮切块的土豆，加盖小火焖至40分钟，至土豆软烂。

　　7、加少许盐调味淋入香油， 大火收汁即好。