珠海新东方烹饪职业培训学校

红烧大虾是一道山东风味名菜，历来是鲁菜中脍灸人口的佳肴，色泽红亮，肉嫩味鲜，久为人们所称道。下面中餐老师就为大家带来这道红烧大虾的做法，大家快来看看吧!

红烧大虾的材料：

大对虾、白糖、鸡汤、醋、酱油、精盐、味精、料酒、葱、姜、熟猪油。

红烧大虾的做法：

　　1、除去虾头部的沙 ，抽掉虾肠，留皮，用清水洗干净;

　　2、葱、姜切片备用;

　　3、炒锅里放猪油烧至八成热，再放入大虾炸至五成熟，捞出;

　　4、锅内留油50克，放入葱、姜煸香;

　　5、放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、料酒、味精和大虾，用微火烧五分钟左右，取出大虾，整齐码入盘内，再捞出葱姜不用，然后将原汁浇在大虾上即成。

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红烧大虾的做法就是如此简单，大家是否学会了?喜欢美食的朋友，如果想学烹饪，想要提升自己厨艺的话，欢迎您随时前来咨询!