崭新的进口教学设备，按照市场岗位标准要求学子们操作、卫生等课堂行为。小班教学，教师一对一指导，上午理论课分析演示，下午自己动手实操制作菜品，这就是珠海新东方烹饪学校的课堂。

无论中餐还是西餐西点，每个新东方的学生学习阶段告一段落后都必须经过阶段考核的历练，检验平日所学的水准。