美食の理论

一道菜怎么做？要怎么吃？和什么食物相冲...光是实操前的理论，就有非常多的讲究。只有彻底了解一道菜品背后蕴含的庞大知识体系，同学们才能在操作环节中“运勺如有神”，做出让人赞赏的美食。

在这里，人人都是“吃货”。和珠海新东方的同学聊天，你永远不必害怕冷场的尴尬。他们能将美食相关的冷知识、小常识，娓娓道来的说给你听。毕竟无论是什么年龄段的人，都不能抵抗美食的诱惑！

美食の诞生

自己动手，丰衣足食。世上好吃的菜，除了妈妈做的，就是你自己做的了。在实操环节，同学们会将之前学习的理论融会贯通，再加上一份满满的心意，用心烹制。期间，老师也会流动指导，见证每一个孩子成长的过程，感受每一道菜品诞生的喜悦！

我校配有先进的专业设备，同学们可以尽情的使用，在实践中锤炼知识，在动手中扎实技能。正是因为大量的实操，大家才能做出令人感到幸福的美食。

美食の品鉴

来珠海新东方烹饪职业培训学校学习的同学，他们的目标不仅是成为大厨，更是成为一名专业的美食品鉴师。一道菜品的滋味，单用酸甜辣咸鲜来形容是空洞乏力的，同学们要学会从更深层次的领域出发，去探讨研究这道菜的优缺点。经过这一次次的研讨，同学们已经养成了相当的“味觉”，能够一尝而知味，进而向优秀靠齐。

我校也会定期举办专业技能考核，组织同学们同台竞技，用技术一较高下。更是多次主办或协办各大烹饪赛事，让大家不出学校，就能接触到行业的新理念。正是这些总结性的学习模式，才让同学们查缺补漏，不断进步！