目前西餐行业在国内不断发展，给西餐行业带来了众多的商机，也让许多人把西餐行业当作自己未来的事业。西餐行业作为一个很有发展前景的行业，未来就业机会也十分广阔。

 

中国西餐行业近几年虽发展火热，但起步晚，许多问题也都藏匿其中，这情况下，该如何增加自己的行业竞争力呢？

 

西餐从业者面临的问题？

 

NO.1 自我定位不明确

 

在从事西餐行业之前，首先要有明确的认知，是不是确定要走这条路；如果你想开西餐厅，那么对产品的定价，菜式的制定，餐厅的定位等等以及开店可能出现的问题，是否做好了提前的了解和准备。

 

NO.2 没有完整的知识体系

 

国内西餐系统教学起步较晚，导致很多西餐从业者并没有系统完整的学习过，很多人都是在厨房做学徒工作，跟随师父学习，但这样的学徒式学习，更多的是东学一点西学一点，这就导致了学习的零散性、随意性、以及不规范性。

 

NO.3 中餐、西餐胡乱结合

 

习惯于中餐的我们总是想着“西为中用，中西结合”，这本身的想法并没有错，但创新结合的前提应当是透彻深入地了解中西餐的文化内涵后再在二者之间取舍，不然胡乱的结合最终只会得不偿失。

 

NO.4 与国际西餐标准的差距

 

由于国内西餐培训教育的薄弱，同样一道菜都会有很大的出入，国际标准是根据西餐国际通用定义作为标准，每一道菜肴，每一种烹饪方法，每一种食材处理都有其严格的标准定义。

 

NO.5 缺少高含金量的专业证书

 

敲门砖的重要性毋容置疑，西餐行业同样也如此，如果有一张西餐行业都认可的证书，那么必然在高星级餐厅的一堆招聘简历里脱颖而出，而这份证书，正是西餐行业中很多人所缺少的。

 

如何解决这些问题？

 

为了让更多人学习专业的西餐教育，珠海新东方烹饪学校开设了专业的西餐课程，名师授课，一对一辅导；岗位实操，理论实践相互迁移；定期举办各类技能比赛；行业认证资格书报考......为职业西餐烹饪教育积蓄力量，培养综合性西餐人才。

 

符合条件的学生除了收获西餐的烹饪技术，还有技能证书，一份努力两份收获！我校西餐专业毕业学员，在毕业后可推荐到连锁西餐品牌点以及星级酒店工作，平台广阔，环境良好，待遇体面，未来晋升通道明确。

 

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