开班仪式上，田校长首先代表珠海新东方烹饪学校向莅临本次活动的各位领导、学员表示热烈的欢迎，并承诺学校将依托“粤菜师傅”工程，以教研为核心，以专业为基础，以品牌为依托，以扶贫、就业、创业为导向，高规格、高标准做好平台建设，推进粤菜研发，积极参与粤菜师傅培训，有效服务餐饮企业的高质量发展，做好技能人才保障。

鹤洲新区(筹)社会事业局何主任就此次活动的目的和意义进行了详细阐述，同时从安全生产及愉快学习两大方面进行建议，希望各位学员珍惜此次来之不易的培训机会。

培训班上，授课老师深入浅出地向学员讲解烹调技术、食材选择、调料搭配等内容，并在现场演示做法。学员们全神贯注地沉浸在细致专业的讲解中，还不时向老师请教，培训现场充满浓厚的学习交流氛围。 

在老师的指导下，学员们有条不絮地开始实操，大家从洗菜、切菜、起锅、烧油、翻炒、摆盘等一套流程操作后更加深刻地掌握徽菜的制作技艺。

本次活动，不仅提升村民的就业创业意识和能力，增强海岛居民的获得感和幸福感，更是弘扬传承粤菜文化，加强粤菜烹饪技能人才队伍建设，助推“粤菜师傅”工程建设发展。通过技能培训进乡村活动，培育粤菜工匠，提高海岛居民增收致富的技能本领，助力海岛居民实现就业创业。