在新春佳节来临之际，为了让同学们对宴席的制作及设计有更进一步的认识，明确知道宴席的组成、注意事项，也为了增强班级集体荣誉感和团结协作精神，珠海新东方烹饪职业培训学校隆重举办4天宴席集训，金领1901班、金领大厨2001班、金领大厨2002班、烹饪精英班4个班级全体成员参与。

今天1月18日，是宴席集训的第一天。同学们紧锣密鼓，有条不絮地切配、雕刻、烹调、摆盘， 终完成了《阖家欢乐》、《吉庆满堂》、《鸿运当头》三桌赏心悦目的年夜宴。每桌年夜宴各有千秋，各有特色，都尽显新东方学子精湛绝妙的烹饪技艺和别具匠心的创新。

宴席菜品丰富，清蒸鲈鱼、水煮牛肉、菠萝咕噜肉、京酱鸭片、玫瑰饺子......一道道珍馐美食，让人看得眼花缭乱，垂涎欲滴。果蔬雕刻作品栩栩如生，令人叹为观止，为年夜宴增添一股美意。

年夜宴制作完成后，评委老师们聆听同学们的宴席创意解说，并细致观看、品尝、点评同学们的作品，点出了他们不足之处及改进的方法，帮助他们更好提高烹饪技能。

通过今天的宴席集训，珠海新东方学子对宴席制作知识有了更深的掌握，期待他们回家过年能亲手做一桌丰盛美味的年夜饭，来感谢父母的付出。