珠海新东方烹饪教育的

　　在线直播互动烹饪课堂

　　开播至今

　　已经有二十天啦~

　　各位准时上课的同学们

　　笔记做都有做仔细了没有?

　　也有很多后面才加入我们的同学们

　　想要之前课程的笔记

　　话不多说

　　今天为大家带来

　　美味配方回顾第二弹!

　　也就是大家争相记录的

　　课堂史诗级板书!

　　【手撕盐焗鸡】

　　主料：三黄鸡三斤一只

　　配料：姜蒜，白芝麻

　　味料：盐焗鸡粉，香油

　　技法：拌味型：咸香

　　制作步骤：

　　1.光鸡处理干净,浸20分钟至熟(白切鸡)过冷

　　2.把鸡手撕，将皮肉骨另分取出，肉撕丝，骨斩件，皮切丝，拌上适量盐焗鸡粉和芝麻油，捞拌入味，加少许炒香的白芝麻即可。

　　切法：先切掉脖子和头，背上下刀鸡一开二，切下鸡腿根部，从鸡屁股部位开始去皮，把翅膀和皮与肉分开，开始撕鸡肉丝，将鸡丝拌香油和盐焗鸡粉，摆入盘，切鸡皮和鸡翅，摆在鸡丝上面即可

　　PS：一只鸡放大半 盐焗鸡粉

　　要是同学们想重温

　　我们的直播课堂精彩瞬间

　　可以关注我们的

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　　小视频会同步更新~

　　对了对了

　　记得查收明天课程哦~

　　每天上午10:00，下午14:30

　　热爱美食的老铁们

　　千万不要错过哦~

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