制作食材：牛肉 300克、香菜 随意、蒜 5瓣、青红辣椒 5个

制作步骤：

1、牛肉切片、2勺葱姜水、1勺生抽和1点老抽、1勺淀粉抓匀、1勺植物油锁住水分，腌制20分钟。

2、碗中、小米椒、细青椒段、蒜末、辣椒面、熟芝麻，浇上热油、1勺生抽、1勺香醋、一勺蚝油拌匀备用。

3、锅中热油，放入牛肉片滑熟盛出，放碗中倒入料汁和香菜段拌匀即可。