材料：

　　主料：牛奶 200毫升，玉米淀粉 24克

　　辅料：糖 25克，盐 适量，低筋面粉 40克，泡打粉 2克，水 50克，炼乳 一大勺

　　广东小吃的制作方法：

　　1. 牛奶中加入白糖和玉米淀粉，搅拌均匀

　　2. 小火加热牛奶粟粉，不断搅拌，炒熟

　　3. 将奶糊装入容器中，放进冰箱冷藏1小时

　　4. 将凝固的奶糕切成长条状

　　5. 低筋面粉加入泡打粉和清水，搅拌成无颗粒的糊状

　　6. 将奶糕放入低筋粉面糊中挂糊

　　7. 大火烧油至六七成转中小火，放入奶糕炸至香脆即可

　　烹饪技巧：

　　1. 加热奶糊时，注意火候，要不停搅拌，避免粘锅

　　2. 高筋粉面胡一定要调稠，太稀了挂不住