厨师培训学校珠海新东方烹饪学校学西点西餐

厨师学校珠海新东方烹饪学校
首页>新闻资讯>每日一菜>老妈蹄花汤的做法

老妈蹄花汤的做法

更新时间 : 2020-04-01

  成都的老妈蹄花汤,用莲藕来炖蹄花,莲藕口感粉粉的,蹄花香糯软烂,而呈奶白色的汤更是香浓鲜美。香浓鲜美的莲藕炖蹄花

  如果说银耳是“穷人的燕窝”,猪蹄就堪称“廉价的熊掌”了!猪蹄不仅味道可口,而且营养丰富;不仅可以做为菜肴,而且还是滋补佳品。猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有丰富的维生素A、B、C和钙磷铁等营养物质,尤其是猪蹄中的蛋白质水解后,所产生的氨基酸的含量与熊掌不相上下!猪蹄还含有丰富的胶原蛋白。

  用料:藕500g、猪蹄 500g、姜片 20g、大葱段 20g、料酒 15ml、鸡精 2g、盐10g

  做法

  1、莲藕洗净刮去皮,切成滚刀块。

  2、猪蹄烧掉残毛,冲洗干净,然后剁成块。锅中放水煮开,将猪蹄放下去氽烫干净后捞起。香浓鲜美的莲藕炖蹄花

  3、另起一锅,锅中放适量水,把猪蹄、料酒、大葱和姜片放入,大火烧开后小火炖煮。

  4、炖一个小时后,把莲藕放入一起炖到莲藕变得粉,筷子能戳过去,猪蹄软烂,便可以加入盐和鸡精后熄火盛起来食用了。

  猪蹄和藕要在不同时间放入,因为将它们这两种食材煮的软烂所需时间不一样。香浓鲜美的莲藕炖蹄花

上一篇: 鸡丝花胶浓汤羹的做法

下一篇: 正宗的广式白切鸡做法

相关推荐

珠海新东方2023年秋季班学籍 初中毕业选职校,就业才是硬道 端午择校咨询计划 | 相约珠 愉悦轻松的学习模式,让你爱上 老朋友、新同学 | 这个五一

在线报名 申请助学金

您所提交的信息将严格保密,请静待咨询师电话回复。
珠海新东方烹饪教育地图
珠海新东方烹饪教育咨询电话

服务咨询热线:

0756-8829288

珠海新东方烹饪教育学校地址

学校地址:

珠海香洲区兴湾一路6号

报名咨询电话:0756-8829288

微信号:zhxdfpr(珠海新东方烹饪学校)

备案号:粤ICP备18160352号

办学许可证:人社民4404003000207号

粤公网:粤公网安备 44049002000733号

版权所有:珠海横琴新东方烹饪职业培训学校有限公司