珠海新东方烹饪职业培训学校

木耳炒肉是十分常见的一道家常菜，味道鲜美，制作方法简单，深受人们的青睐!今天，的老师就为大家讲解这道木耳炒肉的做法，相信大家会喜欢的!


 

木耳炒肉的食材：

　　猪里脊肉100克、黑木耳10朵、食盐1.2克、醋3毫升、鸡精2克、葱1段、料酒5毫升、水淀粉少许、植物油适量。

木耳炒肉的做法：

　　1、猪里脊肉切成薄片，用生抽、料酒、水淀粉腌制15分钟左右;

　　2、木耳用温水泡开，摘除根部，洗干净后撕成小朵;

　　3、姜切成末，葱斜刀切成段;

　　4、起锅下油，油热后先下姜末，再放入肉片炒至变色，然后盛出备用;

　　5、锅中再放少许油，油热后下葱段、木耳、生抽翻炒两分钟，再加入肉片翻炒均匀;

　　6、烹少量醋，再放盐、鸡精调味即成。

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木耳炒肉的做法是不是很简单?你是否学会了?若是喜欢美食，想学更多的烹饪技术，