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想成为一名优秀的西点师,来珠海新东方就对了

更新时间 : 2021-11-17

面粉、奶油、乳酪、糖粉,用最简单的原材料就可以制作出最美味的食物。西点,其实就这么简单。

 

甜品店陈列着各式各样的蛋糕,香甜的奶油、新鲜的水果,搭配出诱人的味道,只需要尝上一口,就能让人感受到这份特别的甜蜜与幸福,而创造出这些甜蜜与幸福感的正是西点师。

 

因为西点的优雅和甜蜜,越来越多的人也想成为一名西点师,那么应该怎么学习烘焙,才能成为一名出色的西点师呢?

 

01、不依赖配方,讲究技法

“一直在收藏”的习惯,是烘焙界的普遍现象。很多烘焙爱好者都是合格的“配方收集者”,喜爱烘焙,想学烘焙,各类app的收藏夹被各种甜品配方塞满,但只能上手一些简单的西点种类,稍稍复杂或需要原理支持的就只能放弃。不懂配方的平衡以及食材口味变化的关系,配方依赖并不是西点师应有的状态。

 

对于出色的西点师来说,真正的产品是依靠技法做出来的,更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么,每一种食材的关系和口感是如何变化的。很多看似不一样的产品配方其实都是一个“套路”,万变不离其宗,你懂得做一样产品,就相当于懂得了十种几十种产品的做法。

 

02、从实操中寻求进步空间

 

烘焙是一项需要多次实操才能掌握的技术,“99%的努力+1%的天分”在烘焙学习上非常适用。很多人做烘焙,认为“做出来了就是会做了”,一名出色的西点师,不能以“能做出来”为标准,而应该是“能做好”,能举一反三。但这并不是一朝一夕就能掌握的能力,这其中就需要每天大量的实操练习,从每一次的产品制作中找到方式方法。

 

03、学会专注

 

严谨、自律、精准是每一位出色西点师对待工作的态度。做烘焙也是一样,希望你是因为热爱烘焙才选择这个行业,然后在烘焙中学会专注,专注每一个细节,在细节中寻求改善,不因一点点成绩而骄傲,点滴累积,所有的成功,都是基于一点一滴的努力。

 

喜爱,学习,探索,钻研,成为专业西点师没有捷径,如果你也想成为一名出色的西点师,来珠海新东方烹饪职业培训学校,在这里相信你可以找到适合自己的专业,有机会成为未来的出色西点师。

 

只要你想学西点,你就可以来报名。这里不光只教产品,更培养你举一反三的能力,在学习过程中锻炼自主研发能力,让你能够在行业内,走得更远。

 

这里还有情景化教学模式,人手一机,全天侯实操机会,在充分的练习中夯实基础。每日有点评,每周有考核,技能提升更有针对性。

 

如果你想学习西点烘焙,无论长期或者短期,都有适合你的老师教授,欢迎来到珠海新东方烹饪职业培训学校,我们将用心培养每一位学子。

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