1.尽量去正规超市、市场选购。正规超市对售卖食品有更严格的管理要求，日常对销售场所的消毒更全面，对工作人员的管理也更严格，能更好地保证食品安全。

2.带上消毒纸巾和干净购物袋。超市的推车和购物篮被很多人触摸，有可能成为交叉污染源，使用前可以用消毒纸巾或消毒液对把手和扶手进行消毒。

3.注意做好个人防护，采购时，正确佩戴口罩，推荐佩戴一次性手套。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前不触摸眼睛、鼻子和嘴巴。

4.选购食品“三查三注意”。一查食品 装标识是否齐全、是否与食品本身脱离，注意食品外 装是否标明商品名称、生产日期、保质期及生产许可证等内容。二查食品和原料的生产日期和保质日期。三查食品外观，注意不要被外观过于鲜艳的食品所迷惑，不要购买外观异常的食品和原料。同时索要购货发票，以便在发现问题后维权。   

1.蔬菜尽量不生吃，应彻底煮熟；蔬菜水果常温自来水下轻轻冲洗，不建议用消毒剂直接喷洒；可以去皮的水果去除果皮再吃。

2.购买冷链食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外 装。储存此类产品时， 好采用独立封闭 装，与熟食等其他食物分开 装和储存，避免交叉污染。

3.买回家的冷冻海鲜、冷冻肉要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅。不要在水龙头下直接冲洗生肉制品，防止溅洒污染。可将生肉放到盆中清洗，减少交叉污染风险。

4.进口冷链食品放入冰箱前，应先装入干净的食品袋，存放时要生熟分开，尽可能在固定区域存放，生鲜食品要放在热制食品的下层。建议对厨房台面、冰箱及门把手和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒，餐厨用具要经常高温消毒处理。

5.处理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分开。家里 好准备2~3个菜板，分别专门用来切生食和切可以直接生吃的食物，不要混用。切冷冻食品和熟食的刀，也要注意分开使用。

6.烹调冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。食物充分加热熟透后再吃，可以有效防止感染。