有人说，不就是学做小吃吗，这么简单的事情看着就能会，不用专门到小吃培训学习的。

　　确实，有的人通过网上教程或者到其他店里打工偷师，学了点皮毛就出来创业开店了。虽然同样都是开店，表面看起来大同小异，但还是有出现一些问题：为什么卖同样的产品，味道口味却相差很大?为什么有的生意火爆，有的却门可罗雀?

　　我们经常都能看到一些饭店在招学徒，甚至有的朋友不要工资，付钱给老板跟着他学技术，这是很传统的学徒模式。但很多时候，都会遇到师傅不肯教，保留核心技术配方等，学不到什么真本事还浪费了时间。

　　毕竟“教会徒弟饿死师傅”，都会害怕抢生意。而且到实体店当学徒，店里的师傅一般是实操经验丰富，教学经验少，不一定能教好，这也是为什么有的跟着师傅学习但未必能做得好吃的原因。到实体店当学徒，也许能学到人家的经营模式，但想学会核心技术，一时半会还是比较难的。所以，真心想要开小吃店创业的人还是到专业的厨师培训学校学习好。