珠海新东方西点基本功考核，学好每一阶段的西点技能

更新时间 : 2021-07-04

盖房子要先打好地基，房子才能牢固。学西点亦如此，只有练好基本功，西点才能真正学好。为保证学生对基本功的掌握程度，7月4日，珠海新东方烹饪职业培训学校对经典西点班进行基本功阶段考核。

考核中，同学们神情投入，熟练地运用擀、切、割、压、搓条、揉圆等技法，在规定的时间内完成考核内容，一团面剂被整成了圆形、条形、辫子形等基础造型。

通过基本功考核，对于天天能在教室练习的同学们来说并不难。考核结束，评委老师仔细而又认真地审阅每个考核作品，并告诉同学们想熟练掌握各项西点烘焙技术，必须认真对待每一环节的学习。基本功过关是成功的第一步，但大家在今后的学习中也别忘了基本功训练，把简单的基本功练好，将来制作的具体作品可不简单。

阶段性考核是珠海新东方烹饪职业培训学校的教学特色之一，通过阶段考核让同学们了解自己目前的学习状况，检验自己的学习成果，发现自身的不足，并让他们在接下来的学习中有所侧重，以确保每位学生能将理论和实践融会贯通，成为符合市场需求的高级西点技能型人才。

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