3月31日，珠海新东方烹饪职业培训学校邀请了中餐师资赵良义为同学们带来一场盛宴。

赵良义老师有着30多年的厨师经验，是地道的四川人，对烹饪制作颇有心得。在课堂上，赵良义老师形象生动、风趣幽默地为同学们普及四川美食文化，并向同学们传授烹饪技巧、厨房管理经验。

赵良义老师认为，学菜系并不难，难的是变化，要与时俱进，不断学习管理知识、烹饪知识，不断提高自身的综合素质，以适应市场的需求。他坚信知识就是财富，不断更新自己各方面的知识，才能在从厨的路上走得更远。

赵良义老师为同学们带来了两道经典川菜——水煮肉片、宫保鸡丁。他对食材、刀工、调料、火候等都进行了细致的讲解，行云流水的烹饪流程，精湛纯熟的烹饪手法，让在座的每一位同学都深深折服。

课堂上，赵良义老师善于引导，而不是把知识结论全盘托出，通过不断地与同学们积极互动，让同学们将知识夯实牢固。

课堂结束后，赵良义老师为同学们的学习提出了宝贵的意见建议，他希望同学们能多看、多细心、多总结、多记笔记，同时还向同学们介绍了自己创办的公司，表示欢迎同学们今后能沟通、交流与合作。

珠海新东方烹饪职业培训学校，让同学们足不出户就能够学习天下名菜，掌握前沿的烹饪技巧。想知道下一场老师进校园活动会有哪一位重磅名厨来，敬请关注珠海新东方。