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提升技能,创造未来——果蔬雕刻职业技能竞赛盛大开幕

更新时间 : 2020-08-29

  今天上午8点30分(29日),珠海市第一届职业技能大赛,果蔬雕刻职业技能竞赛在我校操场盛大开幕。本次竞赛由珠海市人力资源和社会保障局、珠海市总工会主办,珠海市职工教育和职业培训协会协办,珠海新东方烹饪职业培训学校实施。据悉,珠海周边烹饪院校在职中餐教师、中餐学生、酒店工作者及我校学生参加了本次竞赛。

  竞赛分为上午指定项目的盘饰和下午的大型雕刻。赛场上,原本普通的果蔬食材在选手们的手中,瞬间化平庸为神奇,栩栩如生的作品随着时间流逝呼之欲出。一刀一划、一勾一勒间尽显厨师之风范。其中,一名参赛者已经满头大汗,却仍然沉着冷静,一丝不苟地进行手上的雕刻。刻刀在他手下游刃有余,展现出其强大的刀工。

  本次竞赛精彩纷呈,我校学子也积极踊跃地参与。他们结合课堂所学的雕刻知识,运用切、削、旋、挖、镂等雕刻技艺,和揉、搓、贴、压、捏等塑造技法,呈现出十分生动形象的雕刻作品。经过一天紧张激烈的比拼后, 后选手们展示的作品造型独特,创意十足,具有极高的艺术观赏性。飞龙走凤,精雕细琢,让人叹为观止,表现出参赛选手们高超的雕刻技艺。

  本次竞赛以“提升技能,创造未来”为主题,目的是为了大力弘扬工匠精神,加快培养高素质、高技能厨师人才队伍,充分发挥职业技术比赛在高技能人才培养中的积极作用。同时为各职业教育学校及各行业企业人才提供了一个充分展示自我的平台。

  经层层选拔,竞赛 终评出前六名。其中,陈凯明获得第一名,颁发1000元奖金及荣誉认证;赵东东获得第二名,颁发500元奖金及荣誉认证;袁杰豪获得第三名,颁发300元奖金及荣誉认证;邓宫保获得第四名,颁发200元奖金及荣誉认证;夏先进获得第五名,颁发100元奖金及荣誉认证;叶柄坚获得第六名,颁发80元奖金及荣誉认证。

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