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你知道吗?2019年国内厨师队伍已经发生变化!

更新时间 : 2019-10-29

  近些年来,厨师行业无论在形象、收入、素养还是工作环境上,均已有不少的提高。另外在餐饮业的急速发展下,厨师队伍本身的“组成成分”也在悄悄发生变化。

1、女厨师在增多

  众所周知,中国是三大烹饪之国之首,而国内从事厨师行业的大多是男性。据相关数据了解,女性厨师在整个烹饪行业中的比例仅为3.6%。女性天生更关注生活、关注“食”尚、关注饮食健康,诸多因素让女性在烹饪时,会有更多的新鲜创意。所以女性学习中餐烹饪或西点西餐等,走高端厨师路线,也就更有优势。

2、高学历厨师层出不穷

  厨师的社会地位与文化程度有很大关联。在现代烹调中,作为一个爱岗敬业的名厨,不仅需要精通烹调业务技术,而且要具备现代餐饮业的管理知识,这就要求厨师不断学习和进步,高学历的厨师在工作中会更有优势。

3、城市孩子学厨者增多

  随着社会发展,厨师行业不再跟旧社会一样,整体形象大大改观。时至今日,作为美食制造者的厨师,也成为了吃货们和美食爱好者喜欢的职业之一,也牵动了越来越多的城市里的孩子去学校学习厨师。

厨师学习能力越来越强

  如今爱学习的厨师特别多。所谓学如逆水行舟,不进则退。所以越来越多的厨师在空余时间,会积极学习更多的菜式,改良创新好菜,也会经常外出考察积累营销和管理经验。如想不被超越,就得奋力前行!

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