制作食材：五花肉 1000克、料酒 500克、冰糖 100克、红豆腐乳 一块

制作步骤：

1、五花肉洗净，切成小方块。放煎锅内煎至表面微微金黄色即可。

2、锅内放入黄酒500克、红豆腐乳一块，放入煎好的五花肉（酒需盖过五花肉）。

3、大火烧开，改小火焖煮40分钟，放入冰糖再焖10分钟（需搅拌防粘锅底）即可。