木耳山药， 木耳与山药的结合，润肺、活血润肠、健脾养胃，增强人体抵抗力及免疫力。快去跟着珠海新东方烹饪职业培训学校老师学起来吧！

食材：

水发木耳 150克、山药 250克、葱 5克、姜 5克、蒜 5克、红椒 15克、青椒 15克、盐 5克、味精 5克、白糖 5克、料酒 5克、鸡粉 5克、淀粉 5克、香油 5克

制作步骤：

1、山药去皮洗净，斜刀切成薄片，放入盛有清水的碗中备用。

2、木耳洗净去根摘成小片。

3、葱姜切沫，蒜切成小片。

4、红椒和青椒切成菱形。

5、锅中放入清水300克，大火烧开，放入山药和木耳，焯一下水倒入漏勺，控水备用。

6、锅中下油10克左右，大火烧热下入葱姜蒜爆香。

7、加料酒。

8、放入山药、木耳、红椒、青椒翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。加少许清水，大火烧开。

9、然后用5克的淀粉勾芡，大火翻炒几下。

10、淋入香油出锅装盘。

木耳山药的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，珠海新东方烹饪职业培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~