用料

　　低筋面粉 250g

　　玉米淀粉 100g

　　黄油 100g

　　糖粉 80g

　　马苏里拉 150g

　　紫薯 750g

　　鸡蛋 2个

　　炼乳 4小勺

　　淡奶油 4小勺

　　步骤

　　1、紫薯去皮上锅蒸40分钟捣碎，加入炼乳和淡奶油各4勺拌匀，再评论分成15份，每个大小约50g，如果没有炼乳和淡奶油，可以用牛奶和糖代替

　　2、100g黄油融化。2个鸡蛋打散，加入低筋面粉250g和100g玉米淀粉和80糖粉，拌匀揉成面团

　　3、把面团分成12个，每个40g，然后擀成饼，紫薯用手捏成团放在面皮上， 后放10g芝士，像 子一样 起来

　　4、平底锅刷油，下仙豆糕。中火每面煎50s