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韩式拌饭的家常做法

更新时间 : 2020-07-13

  用料

  蒸好的米饭 一个人饭量

  西葫芦、胡萝卜、豆芽 适量

  鸡蛋 一碗饭一个

  韩国辣酱

  雪碧

  芝麻、香油 一点点

  鲜香菇 适量

  步骤

  1、首先把米饭蒸好,蒸米饭的时候准备配菜:西葫芦切片/丝、胡萝卜切丝、香菇切大丁、豆芽、一并焯一过水。

  2、如果不喜欢吃生胡萝卜,可以把胡萝卜单独放油锅里炒一下,这样胡萝卜素的营养成分也更好。

  3、调制韩式辣酱:因为韩式辣酱本身较粘稠、不易于搅拌,推荐用雪碧稀释辣酱→雪碧的甜味会渗入辣酱中,碳酸还能增添一份滑爽,最终浓度以便于搅拌为佳。

  4、煎一个鸡蛋(一人份),本人比较偏好6分熟的煎蛋,溏心蛋黄和辣酱搭配很赞。

  5、开始摆拌饭,热腾腾的米饭铺在碗底。

  6、摆好准备妥的菜品,蔬菜香菇在第二层,最上面放煎蛋,可以手撕一些海苔末撒上,拌起来好看也好吃。

  7、倒上调好的辣酱,撒上芝麻、淋上香油,用大勺子拌匀。

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