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网红早点手抓饼怎么做?

更新时间 : 2020-04-27

  
手抓饼

  原料:面粉500克

  辅料:温水适量,食用油适量,盐适量,葱花。
 

  做法:

  1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,可以摔面,使面团光滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会。

  2、 案板上抹油,将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上。

  3、 撒上葱末。

  4、将面片对折,用刀切开,但边上要连着。

  5、将面片拉开,先向左右两边拉,再向上拉开拉长。

  6、将面片合在一起,从一头将面片卷起来,轻轻地擀成薄饼。

  7、 电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色。

  8、用筷子抖一抖,即成手抓饼。

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