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香煎鳕鱼的做法

更新时间 : 2020-02-06

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鳕鱼不仅没刺,而且肉质细腻,营养丰富,深受大家的喜爱。香煎鳕鱼的做法非常简单,入口即化,清香嫩滑,是一道老少皆宜的美味佳肴。下面老师就为大家带来这道香煎鳕鱼的做法,希望大家会喜欢!

香煎鳕鱼的材料:

鳕鱼1块(约250g),红洋葱、红彩椒、黄彩椒各10g,芝麻菜5g,黑橄榄2个,熟意大利斜切管面20g,红酒醋汁10ml,番茄汁适量,橄榄油30ml,柠檬2角,白葡萄酒10ml,盐、白胡椒粉各5g。

香煎鳕鱼的做法:

  1、先将蔬菜全部用水清洗干净,再沥干水分;

  2、黑橄榄切成小角,红洋葱和彩椒分别切成丝;

  3、放入煮熟的意大利斜切管面和芝麻菜、黑橄榄角,再调入红酒、醋汁拌匀,制成小沙拉配菜备用;

  4、起锅用中火热橄榄油,待油温六成热时,放入鳕鱼煎制,调入适量的白葡萄酒、盐和白胡椒粉煎熟,再盛入盘中;

  5、小汤锅中倒入番茄汁,移到火上加热,烧沸后离火;

  6、将拌好的意大利面沙拉盛入盘中鳕鱼旁,再浇上烧开的番茄汁,然后配上柠檬角即成。

【珠海新东方烹饪温馨小贴士】:煎鳕鱼不散的嫩招!

  1、鳕鱼需要采用自然解冻的方面,千万别放入水中或微波炉中解冻;

  2、要想确保煎好的鳕鱼完整,可以在煎鱼前涂抹上一层面粉,将表面的水分充分吸干,这样下锅后就能避免鱼肉散掉的现象;或者在煎鱼之前,在锅中涂上一层姜汁,这样也能确保煎鱼完整。

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香煎鳕鱼的做法大家学会了吗?喜欢美食的朋友,如果想要学烹饪的话,

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