更新时间 : 2020-01-29
食材:
鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个、食盐适量、盐焗粉10克、西红柿三个、葡萄籽油适量、胡椒粉适量、迷迭香适量
做法:
1、鱼身剖成两半,将鱼腮去除,鱼腹内的黑膜刮干净
2、盐焗粉倒入碗中,加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身,鱼腹肚内;将鱼摊放在烤网上“暴腌”
3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切块,洋葱切片,将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒锅中稍煎,洋葱丝倒入锅中煸香
4、杂蔬放锡纸的烤盘中,淋油,撒盐、用刷子将油料涂刷鱼身
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