厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为首要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。在珠海学短期厨师的学费的根据不同学校和不同专业而定，学厨师能够到教厨师的烹饪校园，例如珠海新东方新东方，地址是珠海市香洲区南屏兴湾一路六号。

　　在珠海新东方烹饪教育学短期粤菜专业，掌握这些课程，能够熟料中餐是自实践工作中的全面工作内容，传承我国美食烹饪技术，到达中酒店厨艺，是学员工作的保证。

　　短期粤菜专业培养目标： 以培养技术扎实的粤菜烹饪技术人才为目标，学生毕业后能够到大型的餐饮企业从事切配、烹调和协助厨房的管理工作。 烹饪基本功阶段：系统传授烹饪刀工、刀法、翻锅技术;基础雕刻的学习与应用、拼盘的学习。 烹饪技术提升阶段：火候的运用、油温鉴别、上浆、挂糊以及勾芡的运用;粤菜家常菜、粤菜传统菜、粤菜流行菜、粤式卤水以及 烹饪专业课程。

　　课程特色：该专业为纯技能学习，重点培养学生的动手操作能力;老师示范教学;实训老师实行一对一辅导;本专业定期举办各种类型的技能大赛;学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式、全面提升学生的动手能力;实践课程由名厨、老师、酒店行政总厨、厨师长执教。