出生年月：1977年
籍 贯：广东省湛江市
职 务：金茂华美达广场酒店行政主厨
专 业：一年制西点精英专业
毕业时间：2010年
年 薪：15万
一个很偶然的机会，他看到新东方烹饪学校的广告，觉得学厨或许是自己的出路，他似乎看到了新的希望，于是他与家人商量，一致认为西点专业是餐饮行业中比较时尚、流行的，于是报读了新东方烹饪学校的西点专业，正式走上厨师的道路。
在新东方的日子，是他人生的转折点。在这里，他遇到了他的恩师，詹老师，这位对他一生有重要影响的人。他与老师一直保持着亦师亦友的关系，无论是学习上还是生活上，詹老师对梁伟都特别照顾。在他的印象里，老师技术精湛、经验丰富，每个菜式都认真、详细的讲解，让每一位同学都能够掌握。而詹老师处理问题的方式也是自己学习的榜样。