招生计划 |
专业设置 | 学制 | 既定开设班级 | 班级人数 |
金领大厨专业 | 两年制 | 1 | 30人 |
大厨精英专业 | 两年制 | 1 | 30人 |
经典西点专业 | 两年制 | 1 | 30人 |
西餐主厨专业 | 两年制 | 1 | 30人 |
幼儿教育与健康管理 | 三年制 | 1 | 30人 |
酒店管理专业 | 三年制 | 1 | 30人 |
粤菜专修 | 6个月 | 1 | 30人 |
西点全能班 | 6个月 | 1 | 30人 |
特色产品创业班 | 短期 | 1 | 30人 |
中式烹饪
培养目的: | 以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、高技能烹饪技术型和餐饮管理人才为目标 |
就业方向: | 学生毕业经过考核合格后,推荐到宾馆、酒店、大型餐饮连锁企业就业。 |
增值服务: | 1.膳食营养和药膳、食疗。 2.中国传统面塑制作。 3.宴席制作与成本核算。 |
培养目的: | 以培养大厨、厨师长、中高级烹饪技术人才为目标 |
就业方向: | 学生毕业经过考核合格后,推荐到宾馆、酒店、大型餐饮连锁企业就业。 |
西点西餐
培养目的: | 以培养大型连锁企业技术总监、高级西点师、具备独立创业能力和管理型人才为目标。 |
就业方向: | 推荐到酒店、烘焙坊都能就业,可胜任酒店、烘焙坊裱花师、面包师等职务。 |
培养目的: | 以培养厨师长、高级烹饪人才为目标、能熟练运用西餐菜烹调技法、掌握市场新派西餐菜肴,西点烘焙,制作等技术,能胜任酒店、知名餐饮企业的领班及以上岗位,具备独立开店能力的烹饪人才 |
就业方向: | 学生毕业经过考核合格后,推荐到酒店业、餐饮业等西餐厨师的各岗位工作。 |